Makaron instant - 1BiTv.com

Makaron instant

Eksperci zbadali makaron instant


Makaron instant


Wielu jest przekonanych, że makaron instant jest szkodliwym produktem, który zawiera glutaminian sodu, konserwanty, barwniki i inne potencjalnie niebezpieczne składniki w dużych ilościach. Ale mimo to kupuje się makaron instant, ponieważ ma on dwie niewątpliwe zalety: jest niedrogi i łatwy do przyrządzenia. Roskachestvo zbadało jakość i bezpieczeństwo makaronu instant. Wyniki tego badania pomogą zrozumieć, jak uzasadnione są obawy konsumentów.

Od razu zauważamy, że zgodnie z wynikami tego badania żadna marka nie może ubiegać się o rosyjski znak jakości, ponieważ we wszystkich badanych produktach stwierdzono niespójności w jednym lub drugim wskaźniku.

Eksperci stwierdzili niespójność z rozporządzeniem technicznym Unii Celnej (TR CU) 021/2011 „Bezpieczeństwo żywności” w makaronach znaku towarowego Skorovar: przekroczył on dopuszczalny poziom ochratoksyny A *. Ocena tego znaku została zresetowana.

* Ochratoksyna A jest mikotoksyną z grupy ochratoksyn wytwarzanych przez mikroskopijne grzyby pleśniowe z rodzajów Aspergillus i Penicillium. Stanowi zagrożenie dla zdrowia i życia ludzi ze względu na swoją toksyczność i potencjalne działanie rakotwórcze.

Ponadto w produktach ośmiu marek znaleziono ślady ochratoksyny A. Ślady mykotoksyny zearalenonu zarejestrowano w produktach pięciu marek. Nie można tego jednak uznać za naruszenie, ponieważ zawartość wymienionych mikotoksyn w produktach tych marek nie została przekroczona.

Według ekspertów mikotoksyny mogą dostać się do makaronu błyskawicznego z surowców z powodu niewystarczająco starannej kontroli nakładów w fabryce lub pozbawionych skrupułów dostawców mąki. Mikotoksyny mogą również pojawiać się podczas transportu lub przechowywania gotowego produktu (gdy powstają warunki do zakażenia grzybiczego).

Eksperci zbadali makaron pod kątem obecności pestycydów i regulatora wzrostu roślin. Znaleziono ślady bifentriny (pestycydu) w makaronach Big Lunch i śladowe ilości regulatora wzrostu roślin w makaronach Big Lunch, Golden Harvest, Rollton, My Price.

Pestycydy śladowe i regulator wzrostu roślin mogą dostać się do makaronu tylko poprzez główny surowiec - mąkę.
Wyniki badania pozwoliły nam potwierdzić lub odrzucić obawy konsumentów.

Do najczęstszych obaw konsumentów należą:

· Makaron instant zawiera dużo soli i wzmacniacza smaku (glutaminian sodu).
· Do produkcji makaronu przy użyciu niskiej jakości mąki i czerstwego oleju roślinnego.
· Producenci używają soi do produkcji, ale nie wskazują jej w składzie.
· Do produkcji stosuje się barwniki syntetyczne, które nie są wskazane na etykiecie.
· W makaronie nie ma mięsa, które producenci twierdzą na opakowaniu.

Co zostało potwierdzone

· W makaronach instant jest naprawdę dużo soli. W produkcji 12 marek ułamek masowy soli (w gotowym produkcie) nie spełnia wiodącego standardu Roskachestva *. Ale jest taki, który odpowiada: Anacomowi, Doshirakowi, Red Priceowi, Lazzatowi i Piotrowi.
· Obawy konsumentów dotyczące jakości surowców zostały częściowo potwierdzone. Producenci używają mąki premium, ze śladami pestycydów, regulatora wzrostu roślin i mikotoksyn znajdujących się w makaronach niektórych marek. Sugeruje to, że produkcja nie jest wystarczająco dokładną kontrolą nakładów na surowce. Lub o niewłaściwe przechowywanie podczas transportu lub w sklepie (gdy powstają warunki do zakażenia grzybiczego).
* Opracowując wiodący standard Roskachestvo pod względem frakcji masowej soli (w produkcie gotowym), eksperci polegali na zalecanych wartościach WHO: dla dorosłych - użycie nie więcej niż 5 g soli dziennie (nieco mniej niż łyżeczka do herbaty), co odpowiada 2 g sodu. Na podstawie tych wartości ustalono wymagania - nie więcej niż 0,5% ułamka masowego soli w gotowym produkcie.
Co nie zostało potwierdzone
· W rzeczywistości glutaminian sodu w makaronach nie jest tak popularny, jak się powszechnie uważa. W naszym badaniu większość glutaminianu sodu znajdowała się w produkcie BigBon (3,48 g / kg), a najmniej - w makaronach „Every Day” (0,69 g / kg). Jest to dopuszczalne 10 g / kg (TR TS 029/2019 „Wymagania bezpieczeństwa dotyczące dodatków do żywności, środków aromatyzujących i pomocy technologicznych”).
· Obawy, że producenci używają soi, ale nie wskazują jej w swoim składzie, nie zostały potwierdzone. Wszyscy, którzy dodali białko sojowe do produktu, wskazali to w swoim składzie.
· Obawa, że producenci używają niskiej jakości oleju roślinnego nie została w pełni potwierdzona. W trakcie badań okazało się, że w niektórych produktach liczba kwasowa tłuszczu nie spełnia wymagań wiodącego standardu Roskachestvo. Jednak jednocześnie wskaźniki ilości nadtlenku tłuszczu w produktach wszystkich marek są zgodne z wymogami tego standardu. Dlatego nie możemy powiedzieć, że producenci stosowali olej niskiej jakości. Według ekspertów nadwyżka tego wskaźnika może być spowodowana kilkoma przyczynami: producenci używali do smażenia zużytego oleju, naruszyli reżim technologiczny produkcji produktów, warunki przechowywania temperatury nie spełniały norm.
· W makaronach nie znaleziono barwników syntetycznych.
· Obawy konsumentów nie zostały potwierdzone, że wszyscy producenci makaronów instant deklarują jedynie obecność mięsa w swoich produktach, ale w rzeczywistości ich nie ma. W naszym badaniu siedmiu producentów stwierdziło, że ich produkt zawiera mięso z kurczaka lub kurczaka mielonego (w postaci proszku). Obecność kurczaka i mięsa mielonego została potwierdzona w produktach sześciu marek: są to makaron Anacom, Big Lunch, Wermiszel, Doshirak, Rollton, BigBon. Nie został zadeklarowany w składzie kurczaka tylko w makaronie „Pierwsza cena”.


03.10.2019 11:37:19
(Automatyczne tłumaczenie)






21.05.2020 13:12:07

Dziwny grób został wykopany w Egipcie

W Egipcie znaleziono 2500-letni grób o nieznanym projekcie.
07.05.2020 12:01:32

Czy juan zagraża rubelowi w handlu zagranicznym?

Jak chiński juan wpływa na rubla rosyjskiego?
06.05.2020 12:46:46

Pięciokrotny wzrost podaży nasion słonecznika na rynek światowy

Wynik rosyjskich eksporterów na rok 2019.
06.05.2020 12:29:04
30.04.2020 17:29:23

Samoizolacja. Jeszcze więcej negatywnych komentarzy. Co robić?

Kurs internetowy Timura Aslanova „Zarządzanie reputacją w Internecie i negatywna praca”.


Advertisement

Advertisement

Themes cloud

dziedzictwo most kino gospodarka zwolnienie Bank słownik filozofia sędzia piłka nożna fideicomass insulina nieruchomość znak towarowy Wolne od podatku sankcje cesja oszustwo kredyt konferencja causa będzie podrobić odwaga pakt monometalism próba zabójstwa palec niewolnictwo znak ONZ festiwal zwyczaje badanie kontrola zabawka Niemcy wolność raport alkohol posiadać kot dziecko emisja pieniędzy sprzedawanie Płeć żeńska akcja transport ładunków Poczta agregat pieniężny towarzyszący Uwaga eksport drink zamówienie głowa dziecko Praca produkt teoria Rosja piwo system walutowy Krym cukrzyca Łódź podwodna prawnik dochodzenie małżeństwo prawo morderstwo sąd arbitrażowy własność intelektualna likwidacja dług kanał obrót handlowy prywatna bankowość WTO rachunek Chiny quasi-porozumienie wybory przyjęcie Moskwa serwitut jednostka walutowa faktura VAT Kara śmierci prawo bankomat CCTV Kawa hipoteka monopolista MSSF Wysyłka  klient określenie Izrael będzie podatek transport powietrzny LTE słoma relacja na żywo lekarz restauracja laptop standard złotej monety nagroda 4G testosteron konwersja niezgłoszone towary Sąd planowanie Gazpromnieft import farba FMCG lekarstwo memorandum emisja transgender gryźć moneta przesłanka jabłko demokracja muzyka Bocharov Creek kradzież pieniądze Grecja Platon Ukraina przyjęcie oligarchia transfer S-300 Kazachstan rubel digitalizacja rozwód test Syria Viber umiar sukcesja oferta samochód biznes Igrzyska Paraolimpijskie przepisy prawne architektura co-packing finanse kompromitujące dowody kasetony marketing Logistyka inwestycja USA GLONASS samolot polityka zadowolony integracja sprawiedliwość Internet hotel dostawca CIS Sokrates jedzenie sok Kerch hipoteka pochodna torba legat obywatelstwo przeszacowanie Kolor pensjonat dziedzic złoto personel dolar rakieta gaz wąż poród ocena podpalenie farmaceutyki Rodzina krokodyl rekreacja organizacja Neurotechnologia leki bezpieczeństwo zakaz zdrada podaż pieniądza konfiskata FIFA 2018 konsultacja tyrania reforma Taxi 3G Kontrakt bimetalizm zastaw agent zatrucie pies dostawa wymuszenie delikt Rzym Zapłata Iran dewaluacja Kodeks Justyniana traktat pula Soczi rola waluta Wymieniać się tablet loteria przemycanie Białoruś handel anulowanie ustawodawstwo Wypadki drogowe grzyby sprzedawca buty piłkarskie Igrzyska Olimpijskie timokracja piosenka Kod QR ładunek

Persons

Companies


Реклама