W kuchni serwowano SOS - 1BiTv.com

W kuchni serwowano SOS

Francuscy eksperci kulinarni wymagają otwarcia restauracji na początku maja.


W kuchni serwowano SOS


Osiemnastu wybitnych francuskich szefów kuchni, w tym Alain Ducasse, Eric Freshon i Guy Savoie, których paryska restauracja przy promenadzie Conti jest uznawana za najlepszych koneserów sztuki kulinarnej na świecie, wysłała list do prezydenta Emanuela Macrona. Wzywają go, by jak najszybciej otworzył restauracje i bary, z których Francja jest tak znana.
Ten apel jest rodzajem sygnału SOS, opublikowanym w wpływowej metropolitalnej gazecie Figaro, bardziej niż na czas. Faktem jest, że po wprowadzeniu środków antywirusowych w połowie marca sektor restauracyjny nie znalazł się wśród „kluczowych”. W rezultacie ponad milion osób było bezrobotnych, a wielu, jeśli nie większość, właścicieli instytucji ryzykuje bankructwem. Co jest zrozumiałe: nie ma przychodów, co oznacza, że kasa jest pusta.
"Pan. Prezydencie, jeśli będzie to kontynuowane ”, mówi list,„ wielu z nas ryzykuje, że nie powstanie. Czekamy na jak najszybsze wydanie dekretu w sprawie „częściowego usunięcia kwarantanny z działalności restauracyjnej naznaczonej odpowiedzialnością cywilną. „W tym samym czasie kucharze obiecali wprowadzić„ nowy model ekonomiczny ”opracowany przez stowarzyszenie Culinary College of France, które zrzesza prawie dwa tysiące restauracji - od najbardziej skromnych po te oznaczone trzema gwiazdkami w słynnym przewodniku Michelin.

Z czego to się składa? Sygnatariusze wiadomości wskazują na pięć zasad, których właściciele tych zakładów zobowiązują się przestrzegać. Ponadto proponuje się ich koordynację z Ministerstwem Zdrowia, umieszczenie ich w zaleceniach, a restauratorzy będą musieli zawiesić je w widocznym miejscu obok menu.
Mówimy więc o obowiązkowych codziennych instrukcjach przez co najmniej 30 minut, podczas których skrupulatnie wdrażane są sanitarne środki zapobiegawcze, a jeśli to konieczne, wprowadzane są odpowiednie korekty.

Za każdym razem, gdy klient zamawia stolik przez telefon lub Internet, aby nie miał wątpliwości co do bezpieczeństwa wizyty w instytucji, na jego adres wysyłane jest wideo lub szczegółowy pisemny opis kroków antywirusa. Tak więc autorzy listu podkreślają, że między stronami zawarto rodzaj „paktu”.
Ważnym punktem jest poinformowanie gościa o pochodzeniu produktów i metodach gotowania. „W tym planie powinna być zachowana pełna przejrzystość” - podkreślają i dodają eksperci kulinarni: informacje te zostaną dostarczone na pierwsze życzenie gościa.

Ale to nie wszystko. Nacisk kładziony jest również na organizację pracy. Po rozpoczęciu pracy restauracji pracownicy zostaną podzieleni na zmiany. Należy to zrobić, aby zmniejszyć kontakty między nimi, a także zaoszczędzić środki państwowe wypłacane tym, którzy zostali zmuszeni do czasowego bezrobocia.

Chociaż odwołanie tego nie mówi, ale wśród środków, które właściciele restauracji, bistra i inni tacy jak oni są gotowi do podjęcia, jest to zmniejszenie liczby stolików: zwiększenie odległości między nimi. W dużych restauracjach na ogół nie ma takiego problemu - pozwala na to obszar. Ale klasyczna francuska restauracja typu brasserie, kawiarnie, bary, w których ludzie siedzą niemal z powrotem, z pewnością będą musieli porzucić tradycyjny tłok. Cholerny wirus zmienia więc zarówno sposób życia Francuzów, jak i ich zwyczaje.


Źródło: rosyjska gazeta


22.04.2020 07:01:03
(Automatyczne tłumaczenie)






07.05.2020 12:01:32

Czy juan zagraża rubelowi w handlu zagranicznym?

Jak chiński juan wpływa na rubla rosyjskiego?
06.05.2020 12:46:46

Pięciokrotny wzrost podaży nasion słonecznika na rynek światowy

Wynik rosyjskich eksporterów na rok 2019.
06.05.2020 12:29:04
30.04.2020 17:29:23

Samoizolacja. Jeszcze więcej negatywnych komentarzy. Co robić?

Kurs internetowy Timura Aslanova „Zarządzanie reputacją w Internecie i negatywna praca”.
29.04.2020 14:12:43


Advertisement

Advertisement

Themes cloud

system walutowy zwolnienie filozofia Kod QR inwestycja przepisy prawne dziecko pieniądze S-300 ładunek biznes kompromitujące dowody hotel dolar WTO Rzym konwersja leki monopolista znak transfer FIFA 2018 serwitut laptop sukcesja reforma dochodzenie małżeństwo zatrucie przeszacowanie Moskwa dziecko Taxi nieruchomość ONZ gryźć co-packing Izrael kot podatek prawo Platon CCTV 4G dostawa Wolne od podatku Praca Kara śmierci pies sędzia monometalism emisja timokracja próba zabójstwa integracja Sokrates wolność Białoruś Soczi poród tyrania prywatna bankowość jabłko relacja na żywo emisja pieniędzy farmaceutyki złoto kanał piłka nożna dostawca memorandum wymuszenie prawo raport sankcje insulina rakieta test ocena dewaluacja USA drink dług tablet GLONASS waluta torba znak towarowy umiar rola ustawodawstwo odwaga słownik Syria produkt alkohol sprzedawanie personel loteria delikt buty piłkarskie sprzedawca Niemcy Viber transport powietrzny eksport zdrada palec niewolnictwo Kontrakt pula rachunek Iran prawnik przyjęcie handel Kawa MSSF Ukraina przemycanie fideicomass będzie grzyby Igrzyska Olimpijskie oszustwo głowa faktura VAT most Chiny kredyt konferencja rekreacja niezgłoszone towary farba zadowolony CIS konsultacja likwidacja morderstwo klient bimetalizm import piwo legat pochodna hipoteka LTE Łódź podwodna podrobić zamówienie causa festiwal 3G muzyka Poczta kontrola własność intelektualna pakt będzie jedzenie agregat pieniężny pensjonat gaz kino quasi-porozumienie Kodeks Justyniana rubel towarzyszący jednostka walutowa moneta Płeć żeńska Wymieniać się planowanie gospodarka oligarchia Kerch kasetony transgender badanie Uwaga samolot Logistyka nagroda standard złotej monety testosteron Neurotechnologia obywatelstwo lekarz Rosja Gazpromnieft Bank Krym FMCG anulowanie bezpieczeństwo wąż teoria Zapłata Igrzyska Paraolimpijskie słoma wybory podaż pieniądza podpalenie dziedzictwo dziedzic Wysyłka  akcja określenie sprawiedliwość obrót handlowy zwyczaje polityka cukrzyca Rodzina transport ładunków Grecja cesja zabawka Wypadki drogowe rozwód organizacja Sąd demokracja zastaw architektura przesłanka piosenka Bocharov Creek digitalizacja marketing przyjęcie oferta kradzież Kolor Internet samochód traktat sok zakaz krokodyl restauracja konfiskata posiadać sąd arbitrażowy agent lekarstwo bankomat Kazachstan finanse hipoteka

Persons

Companies


Реклама