Usługi dostawy online nabierają rozpędu - 1BiTv.com

Usługi dostawy online nabierają rozpędu

Usługi dostawy online nabierają rozpędu

Rynek dostaw w restauracjach wzrósł o 19% w ciągu ostatnich 12 miesięcy


Aplikacje mobilne i Internet zmieniają standardy zamawiania żywności w restauracjach we wszystkich trzynastu krajach *, gdzie NPD bada rynek usług gastronomicznych. Jeżeli w 2016 r. 39% zamówień na dostawę zrealizowano za pomocą Internetu, to w 2017 r. Już 46%. W Rosji, wraz ze wzrostem wykorzystania Internetu i smartfonów, liczba zamówień online rośnie szybciej niż w USA, Kanadzie, Australii, Korei Południowej i Europie Zachodniej. W dużych miastach Rosji w 2017 r. Zamówienia online wzrosły o 60%, tracąc jedynie do Brazylii, gdzie wzrost wyniósł 65% w porównaniu do 2016 r. W pierwszym kwartale 2018 r. Liczba zamówień online w Rosji wzrosła o 7,3% w porównaniu do ten sam okres w 2017 roku.

W Rosji w okresie od kwietnia 2017 r. do marca 2018 r. 58% zamówień wysyłanych było za pośrednictwem Internetu. "Nowe technologie zmieniają standardy w branży gastronomicznej: konsumenci coraz częściej unikają interakcji z kelnerem lub pracownikiem przyjmującym zamówienia przez telefon" - wyjaśnia liderka NPD w Rosji, Maria Vanifatova. - Technologie są wykorzystywane przez instytucje o różnych formatach. Klasyczne restauracje eksperymentują z tabletami umieszczonymi bezpośrednio na stołach, kioski samoobsługowe są instalowane w fast foodach, gdzie gość jest szybko aranżowany i opłacany za zamówienie bez kolejek. "Ponadto operatorzy korzystają z wszelkiego rodzaju programów lojalnościowych za pośrednictwem komunikatorów, chat-botów, gdy konsumenci otrzymują kupony, powiadomienia push o nowościach i promocjach.

Usługi online zapewniają wzrost na rosyjskim rynku dostaw: w okresie od kwietnia 2017 r. do marca 2018 r. wzrósł on o 19% w tym samym okresie w latach 2016-2017. "W segmencie dostaw znaczące zmiany są obecnie realizowane", wyjaśnia lider NPD w Rosji, Maria Vanifatova. szybko się rozwijają i pracują nad poprawą jakości: Agregatorzy oferują żywność niemal z każdej instytucji, naczynia nie schładzają się, pojemniki nie przeciekają, kurierzy mają przenośne terminale do zapłaty za zamówienie i dostawę. "W pierwszym kwartale z 2018 r. agregatorzy mieli 21% rynku dostaw i aktywnie rozszerzali geografię obecności.

Szybsze segmenty fast foodów i kawiarni rosną szybciej, w kwietniu 2017 r. - marzec 2018 r., dostawa z tych kanałów wzrosła odpowiednio o 27% i 48%, w porównaniu do tego samego okresu w latach 2017-2018 . W segmencie hamburgerów i kurczaków dominuje fast food, a jego wzrost w tym samym okresie wyniósł 77%. Bezwarunkowym liderem w segmencie dostaw w Rosji jest pizza - co drugie zamówienie w Rosji pochodzi z pizzerii, od kwietnia 2017 do marca 2018 liczba zamówień wzrosła o 24%.

Udziały segmentów fast food na rynku dostaw:
Pizza 50%
Kuchnia azjatycka 9%
Burgery / kurczak 7%
Pieczenie / kanapki 2%
Pozostałe 2%
Fast food ogólnie 70% (segmenty fast food, okres kwiecień 2017 - marzec 2018,%)


* 13 krajów: USA, Kanada, Brazylia, Japonia, Korea Południowa, Chiny, Rosja, Wielka Brytania, Francja, Niemcy, Włochy, Hiszpania, Australia

17.05.2018 09:02:00
(Automatyczne tłumaczenie)



NPD

Amerykańska firma The NPD Group zajmuje się badaniami i doradztwem


13.09.2018 12:26:15

Martwy szczur w zupie

W chińskiej restauracji kobieta w ciąży prawie zjadła szczura
13.09.2018 08:00:18

Największy światowy eksporter produktów mlecznych ponosi pierwsze roczne straty

Nowozelandzka firma Fonterra po raz pierwszy poniosła straty roczne w związku z rosnącymi kosztami i dużymi jednorazowymi wydatkami
13.09.2018 07:43:19

Kto zabił największe ptaki na świecie?

Prehistoryczni ludzie są podejrzani o niszczenie największych ptaków, jakie kiedykolwiek żyły
11.09.2018 11:34:06

W Indiach pojawił się zjadacz tygrysów

Sąd Najwyższy Indii odrzucił apelację o uratowanie ogra
11.09.2018 11:09:15

DHL Express jako pierwszy uruchomił usługę płatności online

DHL Express w Rosji uruchomił usługę płatności online dla usług ekspresowej dostawy


Advertisement